Physiologie Végétale Cours-Résumé-Exercices et Examens Corrigés PDF
1.Introduction :
La matière vivante des cellules végétales présente la même composition élémentaire et les mêmes catégories moléculaires que toute autre matière vivante ce qui traduit l’unité profonde de l’la biosphère qui est formée d’êtres vivants génétiquement apparentés dérivés les uns des autres au cours de l’évolution.
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Cette unité se caractérise également par :
-l’identité des structures générales de toutes les cellules
-l’existence des mêmes mécanismes fondamentaux de transformation de l’énergie
-les mêmes voies principales du métabolisme intermédiaire chez tous les êtres vivants.
Cependant, les plantes se distinguent du reste des êtres vivants par deux caractéristiques :
-la cellule végétale typique est entourée d’une paroi rigide qui forme un véritable squelette péri cellulaire et vue sa composition très riche en glucide, ceci accentue la distinction des plantes du reste des êtres vivants.
-La cellule végétale typique est en plus douée d’un pouvoir de biosynthèse très développé, ce qui la dote d’une capacité de survie en autotrophie complète.
C'est-à-dire que dans un milieu purement minéral sans le moindre échange avec aucun autre être vivant ce qui signifie qu’une plante supérieure qui pousse dans l’air, sur un sol riche en nitrates, pourra utiliser les éléments suivants C, N, S, P, eau du milieu et …… pour les intégrer dans les molécules organiques les plus variées. L’énergie nécessaire à la réalisation de toutes ces biosynthèses sera tirée directement à partir du soleil : c’est un cas de parfaite autotrophie totale.
Ceci n’est pas réalisable dans le règne animal qui est en fait considéré comme parasite des végétaux.
2.Définition de la physiologie végétale :
C’est l’étude des mécanismes qui régissent le fonctionnement et le développement des végétaux. Elle se divise en deux grandes parties :
-Nutrition et métabolisme : qui se résument par
-L’acquisition des éléments indispensables à la vie
-La transformation de ces éléments et leur intégration dans la matière organique (dans la biomasse)
-Croissance et développement : Mécanismes pour le passage de la graine de l’état de vie ralentie à l’état reproducteur (cycle de développement).
3. Nutrition Hydrique des Végétaux:
L’eau est pondéralement le constituant le plus important des tissus physiologiquement très actifs et c’est pour cela que les possibilités d’alimentation en eau déterminent largement la répartition des végétaux à la surface du globe : la végétation est abondante sur les terres bien arrosées, mais pratiquement absente des terres peu ou pas du tout arrosée (déserts).
4.Nutrition Minérale :
La plante se nourrit de sels minéraux qui existent dans le sol sous forme d’ions et qui pénètrent dans les racines. De grandes surfaces racinaires et des systèmes actifs d’absorption expliquent que, malgré les faibles concentrations des ions dans la solution du sol, l’acquisition des nutriments minéraux par les plantes est un processus très efficace. Par ailleurs, des symbioses formées entre des bactéries ou des champignons (mycorhizes) et les racines, participent à l’acquisition de ces éléments minéraux. D’immenses progrès ont été réalisés récemment dans la compréhension des mécanismes moléculaires du transport ionique ainsi que des gènes impliqués dans la nutrition minérale.
Les végétaux chlorophylliens puisent des matières minérales indispensables à leur bon fonctionnement dans leurs milieux environnant (sol, eau et air). L’absence ou carence de ces matières perturbe leur développement.
5. Métabolisme de la plante :
La Photosynthèse est une propriété fondamentale du règne végétal. Elle lui confère l’indépendance vis-à-vis des autres formes de vie. Son mécanisme consiste à utiliser l’énergie solaire pour briser la molécule d’eau en ses deux éléments constitutifs ; l’oxygène inutile est rejeté, l’hydrogène va constituer une « force motrice » destinée à transformer le gaz carbonique atmosphérique en sucres.