Plantes et Environnement
Le monde végétal regroupe plus de 380 000 espèces, dont plus des deux tiers sont des plantes
vertes. Les plantes sont des autotrophes (du grec autos : de soi-même et trophê : nourriture)
capables de fabriquer des glucides grâce à l'énergie solaire, au CO2 de l'atmosphère (ou de l'eau)
et à l'eau puisée dans le milieu.
Résultat de plus de 3 milliards d’années d’évolution, les plantes présentent des modes de
croissance, de reproduction et distributions d’une surprenante diversité.
Des milieux terrestres aux océans, des déserts aux régions polaires en passant par les forêts,
chaque milieu possède une flore particulière, adaptée aux conditions climatiques,
environnementales et aux reliefs. Alors que, dans les régions humides, les plantes
emmagasinent de l’air dans leurs tissus, celles des milieux arides se gorgent d’eau pour résister
aux périodes de sécheresse.
À l’échelle du globe, les végétaux composent une formidable mosaïque. Une mosaïque fragile,
constamment menacée par les activités humaines. Afin de vivre en harmonie avec les plantes,
les protéger tout en tirant profit de leurs bienfaits, il est primordial de comprendre les plantes,
les relations qui existe entre les différentes plantes et les relations qui existe entre les plantes et
leurs environnement biotique et abiotique.
Cours 1:
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Cours 2:
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Aliments et Bases de la Technologie Agroalimentaire