Qualité, Environnement et sécurité
L’eau est la ressource la plus essentielle à la vie, et nécessaire à tous les secteurs. La terre, dont 71
% de la surface est occupée par les océans et les mers, est majoritairement couverte par des eaux
salées (97,2 % de l’hydrosphère terrestre). La part représentée par les eaux douces n’est que de 2,8
% et seule une infime fraction est exploitable par l’homme.
L’eau est aussi le principal composant du corps humain puisqu’il représente environ les 2/3 du
poids corporel. Pour un adulte de 80 kg, son corps renferme 50 à 60 litres d’eau. L’eau permet tous
les échanges nutritifs à l’intérieur des cellules et aussi entre les cellules présentes dans nos
différents organes; même les influx nerveux ont besoin d’un milieu aqueux pour que les échanges
d’ions et de particules électriques puissent avoir lieu.
Comme pour le climat terrestre, l’eau contrôle notre température interne. Nous faisons tous partie
intégrante du cycle global de l’eau qui nous lie. Notre vie est dépendante des fonctions biologiques
assumées par l’eau. Celle-ci assure la dissolution et le transport des aliments et des carburants
(énergie) à travers notre organisme et nos voies métaboliques. Elle purifie nos cellules, les
débarrasse des déchets et remplit tout notre système vital. Si la fourniture de l'eau doit se faire en
quantités suffisantes, il est également nécessaire que cette eau soit saine et pure, car elle est connue
comme le véhicule le plus commun et le plus important de la transmission des maladies.
Cours:
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