Nutrition carbonée PDF
La nutrition minérale procure à la plante verte l’eau et les sels minéraux. Mais la production végétale est constituée d’eau, de sels minéraux et aussi de substances carbonées : glucides, lipides, protides .Un dispositif expérimental permet de placer quelques feuilles d’une plante chlorophyllienne dans une atmosphère privée de dioxyde de carbone . Le sac n°1 sert de témoin, le sac n°2 reçoit de l’air ayant barboté dans une solution de potasse, puis dans de l’eau de chaux ( le premier flacon absorbe le dioxyde de carbone, le deuxième flacon permet de contrôler que le dioxyde de carbone a été totalement absorbé). Faire fonctionner le dispositif pendant une journée, la plante étant uniformément éclairée. Appliquer la technique de mise en évidence de l’amidon sur une feuille a prélevée du nsac n°1 et sur une feuille b prélevée du sac n° 2. Observer les résultats. A la lumière, la plante verte absorbe le dioxyde de carbone et rejette de l’oxygène, ce sont les échanges gazeux chlorophylliens. Grâce à la chlorophylle qui capte la lumière, et à partir du dioxyde de carbone et de l’eau absorbée, la plante fabrique de l’amidon au niveau des feuilles: c’est la photosynthèse. Les substances organiques (amidon, huile, sucres…), fabriquées par la plante sont mises en réserve dans des organes variés.
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