Cours Mycologie PDF

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La reproduction se fait selon un mode asexué, mais aussi sexué dans certaines conditions. Dans la nature les champignons macromycètes bien visible à cause de leur carpophore (organe reproducteur) abondent dans les sols à certaines saisons. Les espèces filamenteuses microscopiques (micromycètes appelées couramment « moisissures » recouvrent des substrats divers fruits, aliments murs,…). Les champignons établissent avec les espèces végétales ou animales des interrelations qui va du saprophytisme au parasitisme, en passant par la participation dans des symbioses. Le thalle est l'appareil végétatif des champignons où l'on ne peut distinguer ni racine, ni tige, ni feuilles. La plupart des cas, ce thalle est constitué par des filaments, ramifiés dont l’ensemble forme un mycélium. Ces filaments peuvent être cloisonnés, on les appelle hyphes, ou non cloisonnés, ce sont alors des siphons ou coenocytes. Cette différence des morphologies au niveau du thalle permet de distinguer: • les septomycètes qui possèdent un mycélium cloisonné, • les siphomycètes possèdent des siphons.


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