Cours Ecophysiologie PDF

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Le corps de la plante se développe à partir des méristèmes situés aux extrémités de la racine et de la tige. Ces méristèmes produisent les cellules qui, après expansion et différentiation, vont former tous les organes végétaux. Les méristèmes peuvent continuer à produire de nouveaux organes. L’appareil végétatif de la plupart des trachéophytes (système vasculaire) est composé de trois organes principaux : les feuilles, la tige et les racines. L’ensemble formé par une tige, ses feuilles et ses fleurs, est appelé un rameau. L’ensemble des tiges et des feuilles d’une plante porte le nom de système caulinaire. Ce dernier est constitué des racines primaires et de leurs ramifications. Les racines ancrent la plantes et absorbent l’eau et les sels minéraux. Beaucoup de dicots ont un système racinaire pivotant formé d’une racine unique de grande taille, très profonde, accompagnée des racines secondaires moins développés. Le pivot lui-même à souvent pour fonction l’accumulation de la nourriture, comme c’est le cas chez les carottes et les radis. Au contraire, les monocots et certaines dicots ont un système racinaire fasciculé, composé de nombreuses racines fines, dont le diamètre est sensiblement le même. Un tel système est également un bon rétenteur du sol, ce qui permet aux graminées qui en sont doté de protéger les versants de colline à forte pente contre une possible érosion due aux écoulements d’eaux de pluies. Au sommet de la racine, juste en arrière de la coiffe, se trouve un tissu composé du méristème apical racinaire participant à la croissance en longueur de la racine. Certaines de ces cellules (méristème) contribuent au renouvellement de la coiffe dont la fonction est de protéger la délicate région de croissance de la racine lorsque celle-ci pénètre dans le sol.


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